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Barilla, alla scoperta del pastificio più grande del mondo

Info - È stato costruito nel 1969 ed è capace di produrre mille tonnellate di pasta al giorno: lo stabilimento di Pedrignano (Parma) è il quartier generale del Gruppo Barilla che tra dipendenti e indotto arriva a occupare fino a mille persone. L'azienda ha aperto le porte su iniziativa dell'Aidepi (Associazione delle industrie del dolce e della pasta italiane) di cui Paolo Barilla è presidente. Obiettivo della visita, organizzata in occasione dei 50 anni della legge di purezza, norma che dal 1967 disciplina i parametri di qualità e caratteristiche del prodotto e della sua materia prima, illustrare le varie fasi di produzione e la difesa della qualità della pasta italiana. "Da 200 anni noi pastai cerchiamo, scegliamo e misceliamo i grani migliori al mondo, combinando le diverse varietà di grano come un pittore mescola i colori o un musicista sceglie le note. Solo così possiamo assicurare la qualità costante della nostra pasta". Un mercato in continua crescita - l'export in 50 anni è passato dal 3 al 56% - e un record assoluto: un piatto di pasta su quattro al mondo parla italiano. (racas)

Data - 15/11/2017

Autore - Alessandrianews

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